Soupe de Poireaux Minceur
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
- botte de poireaux : 1
- oignons jaunes : 2
- pomme de terre (assez grosse) : 1
- huile d’olive : 2cs
- eau : 1,5L
- sel poivre : –
- crème liquide 0% (pour les gourmands) : 1cs
PRÉPARATION
Commencer par éplucher les oignons et la pomme de terre, coupez-les en petits morceaux. Laver soigneusement les poireaux et coupez-les grossièrement. Dans une casserole, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter les poireaux coupés et la pomme de terre. Faites revenir à feu vif 5 minutes.
Couvrir d’eau (environ 1 L), et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Mixer hors du feu, saler et poivrer à votre goût. Une fois tous les légumes mixés, rajouter 1/2L d’eau afin d’obtenir la consistance souhaitée du potage.R
Note spéciale !
Un potage très diététique, ultra simple, facile à cuisiner et préparé en 5 minutes !
Vous connaissez d’autres délicieuses recettes à base de poireaux ? N’hésitez pas à partager avec nous !